ENTREPRENUERS

塾生紹介

食生活と食意識を高める実践型食育「高校ランチ革命」

NPO法人MotherKitchen 代表理事

石山 大雅 さん

OB・OG

2013年 6期生

愛知県

事業内容:

愛知県内の高校の昼御飯体制は、弁当持参以外の選択肢が乏しく、昼御飯を菓子パンやおにぎりで済ませる高校生が少なくない。これは高校生の心身の健康面でも、弁当を作る親の負担の面でも、改善の余地が大きい。その解決策として『地域の食材を、地域の障害者がお弁当に調理して、地域の高校生が食べる』をコンセプトに「高校ランチ革命」を推進。お弁当に食の知識や作り手の想いを添えて「実践型食育」の形で提供して課題解決を目指す。

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