ブリアンブラン、最後の戦略会議(後編)

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事務局の石川です。
今回は、タイトルの通り、前回に引き続き、
パティシェールブリアンブランの会議の様子をお伝えします。

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と、いいつも会議の前の様子です。「まかないカレー」を野田シェフが
つくってくれました。バターライスと合わせて、このカレー、うまい!!
さらにおやつにケーキつき。会議に向けて気合が入ります。

会議中は、改めてブリアンブランがどのようなお店としてやっていくのか、
今年一年で何が変わったか、という話をしました。奥さんと野田さんの
お話に感動しすぎて、写真を撮るのを忘れまてしまいました。。

ここ数カ月の繁盛は、お二人の想いが見事にお客さんに
伝わった結果だと思います。そのあたりのいきさつは、
是非最終報告会に聞きに来てください。

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お店の内装も(そしてトイレまで!)野田夫妻のこだわりが
伝わってくるものとなっております。

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売り子・山内氏。この徹底した現場主義が、起業支援家たる由縁。

こうじびら山の家に引き続き、ブリアンブランさんの最終報告も
楽しみになってきました!