東海若手起業塾

塾生紹介

岩井 万祐子 氏 / 株式会社ホト・アグリ (静岡県 浜松市)

葉酸BOX誕生

葉酸に着目した岩井さんは、中間合宿後、葉酸について更なる研究と流通開拓を行ってきました。その活動の中で、医学博士や管理栄養士の先生との繋がりが生まれ、共に商品開発を進めることとなりました。栄養学的に裏づけのある商品「葉酸BOX」は、2010年の夏から市場に流通する予定です。

 

葉酸の次なるものは

出産のため、1月から産休に入っていた岩井さんでしたが、2月中旬に無事女の子を出産し、3月4日の最終報告会にはWEB中継で参加しました。葉酸摂取に困っている人のニーズに応えるには、ホトアグリ農場の野菜だけではなく、地域農家の協力も必要だということ、また、葉酸以外の成分についても研究開発が必要だということを発表し、次なる目標としました。近い将来、「光技術を用いた新しい農業のカタチ」が実現するかもしれません。

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